CHEF DE SERVICE ALIMENTAIRE - 61316

*** CONCOURS RÉSERVÉ AU PERSONNEL DÉTENTEUR D'UN POSTE DES ÉTABLISSEMENTS DU RÉSEAU DE LA SANTÉ ET DES SERVICES SOCIAUX (RSSS) INTÉGRÉS À SANTÉ QUÉBEC ***

Choisir le CIUSSS de l’Ouest-de-l’Île-de-Montréal pour votre carrière en gestion, c’est :

• Évoluer au sein d’une organisation qui prône des valeurs de respect, d’agilité et de partenariat ;
• Joindre une équipe experte et passionnée dans son domaine d’activité ;
• Bénéficier d’opportunités de progression de carrière, de développement et de perfectionnement des compétences de gestion en s'appuyant sur des approches variées, dynamiques et actuelles.

Fonctions :
À titre de chef de service alimentaire à la direction des services techniques et des grands projets d’infrastructures, vous relèverez du coordonnateur services alimentaires et serez amené à occuper les responsabilités suivantes :

• Planifier, organiser, superviser et évaluer les secteurs relevant de sa responsabilité – notamment la production et la distribution alimentaire – afin d’assurer un service de qualité, conforme aux principes de nutrition et à la politique québécoise en matière de nutrition de Santé Québec, auprès des usagers, résidents, employés et visiteurs ;
• Élaborer, implanter et tenir à jour les procédures, et déployer les meilleures pratiques en matière de gestion de son champ d’activité, tout en assurant d’une utilisation optimale des ressources et en assurant leur arrimage avec les autres directions concernées ;
• Collaborer avec l’équipe de nutrition clinique à l’élaboration et à la révision des menus équilibrés, en conformité avec la politique québécoise en matière de nutrition, et veiller à leur adaptation selon les régimes thérapeutiques prescrits tout en considérant la diversité culturelle ainsi que les préférences et aversions alimentaires ;
• Mobiliser et développer les équipes afin de favoriser le déploiement d’initiatives novatrices, centrées sur les besoins évolutifs de la clientèle ;
• Optimiser l’utilisation des ressources humaines, matérielles, financières et informationnelles de son service ;
• Assurer le suivi rigoureux des dépenses et la gestion du budget de son service, en veillant au respect des enveloppes allouées, à la reddition de comptes et à l’identification de mesures d’optimisation ;
• Mettre en œuvre et assurer un suivi rigoureux des mécanismes de contrôle nécessaires pour garantir le respect rigoureux des normes d’hygiène et de salubrité dont celles du MAPAQ ;
• Encourager l’innovation en soutenant l’élaboration et la mise en œuvre de projets structurants au sein du service, y compris des collaborations inter-établissements ou inter-directions ;
• Assurer la disponibilité, le développement des compétences, la mobilisation continue et la performance des ressources humaines dans un environnement syndiqué et en évolution ;
• Veiller à l’application rigoureuse des exigences légales, normes et standards internes ou externes en matière de sécurité alimentaire, d’hygiène, de qualité des repas et de gestion des risques ;
• Définir, suivre et analyser les indicateurs de performance clés (KPI), produire les bilans périodiques et proposer des plans d’action en lien avec les écarts identifiés ;
• Contribuer à la promotion d’une saine alimentation auprès des patients, du personnel et des visiteurs par des activités éducatives, des campagnes thématiques (ex. mois de la nutrition) et des initiatives en collaboration avec les milieux cliniques ;
• Collaborer étroitement avec les autres directions cliniques et de soutien pour assurer une cohérence entre les activités alimentaires et les besoins cliniques ou organisationnels ;
• Participer activement aux travaux du comité des usagers afin d’intégrer les retours d’expérience dans l’amélioration continue des services alimentaires ;
• Évaluer et tester de nouveaux produits et équipements en lien avec les besoins cliniques et opérationnels, et formuler des recommandations éclairées quant à leur intégration ;
• Assurer la continuité, la qualité et l’adaptabilité des services alimentaires pour tous les clientèles internes (unités de soins, personnel) et externes (clients contractuels ou partenaires, s’il y a lieu) ;
• Développer et maintenir des mécanismes de gestion des imprévus (ruptures de stock, bris d’équipements, main-d’œuvre) assurant la continuité du service en tout temps ;
• Contribuer aux activités de préparation, de documentation et de mise en conformité dans le cadre du processus d’agrément, en lien avec les normes de qualité reconnues selon Agrément Canada ;
• Réaliser des audits de qualité et de conformité chez les partenaires du CIUSSS ODIM ;
• Contribuer à la rédaction des devis techniques pour les appels d’offres, les renouvellements contractuels ou les demandes d’approvisionnement en conformité avec les règles de la gestion contractuelle ;
• Contribuer à la planification, l’accueil et la supervision des stagiaires (notamment en nutrition ou en gestion), en favorisant un environnement d’apprentissage stimulant et structuré ;
• Mettre en œuvre et actualiser le programme d’appréciation de la contribution individuelle dans son équipe, en assurant des rétroactions constructives et régulières ;
• Gérer les relations de travail dans le respect des conventions collectives en vigueur, en collaboration avec les partenaires RH, et favoriser un climat de travail sain et mobilisateur ;
• S’assurer que les activités du service alimentaire de ses sites s’alignent avec les orientations stratégiques de l’établissement, les priorités ministérielles et les recommandations en santé durable ;
• Veiller à l'utilisation adéquate des ressources et des actifs informationnels alloués à son service, et appliquer les mécanismes de contrôle prévus à cet effet.

Exigences :

• Baccalauréat en sciences de la diététique ou nutrition, en gestion du tourisme et de l’hôtellerie avec une expérience d’un minimum de 3 ans ou un DEC en techniques de diététique, techniques de gestion hôtelière ou techniques en gestion d’un établissement de restauration avec une expérience d’un minimum de 5 ans ou un DEP en cuisine avec une expérience d’un minimum de 10 ans ;
• Une (1) année d’expérience dans un poste d’encadrement, un atout ;
• Très bonne compréhension du secteur de la santé et des services sociaux, de son administration et de son cadre légal ;
• Avoir un permis de conduire valide et posséder une voiture. Ce poste requiert des déplacements fréquents entre les différents sites du CIUSSS ODIM ;
• Certification en hygiène et salubrité alimentaire en conformité avec la MAPAQ (formation de gestionnaire d’établissement alimentaire), un atout ;
• Maîtrise des outils bureautiques, des systèmes de gestion des services alimentaires (ex. Winvision et Promenu) et capacité à exploiter les données pour la prise de décision ;
• Maîtrise du français et compréhension de l’anglais.

Sites :

• Centre de soins prolongés Grace Dart ;
• Batshaw Dorval ;
• Batshaw Prévost.

Compétences recherchées :

• Autonomie ;
• Gestion axée sur les résultats ;
• Coordination de projets ;
• Fait preuve de leadership mobilisateur ;